De aspeto brilhante, límpido e cor granada intensa, ganhou uma evolução nobre na garrafa, fruto do longo estágio que lhe conferiu a personalidade e tipicidade dos grandes vinhos longevos do Dão, onde os aromas das bagas silvestres se entrelaçam com o exotismo das especiarias, pimenta preta e cardamomo. A elegância e a sedosidade perpetuam-se na prova, revelando ainda o caráter límpido da fruta, a vibrância que os anos não lhe retiraram, para terminar harmonioso e assertivo.
Pelo porte, conjuga-se com pratos de caça, intensos e condimentados, carnes vermelhas grelhadas, pratos regionais peixes de forno e bacalhau assado.